亜鉛不足になると…

野菜中心の食生活も考えもの、のようです。

亜鉛不足から、食欲不振⇒拒食⇒はては、、全介助状態になった事例を紹介した講演記事を見てビビるオッさんです…。
（ちょっと内容に行き過ぎたところもあるようです・・・食品添加物等の箇所）

この記事で、亜鉛のことは勉強になりましたが、年々体力等々おちていくこの頃、こういう記事に目がいくようになっては…（苦笑

【食品安全情報blog】

←メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学という新書で紹介されてから、お邪魔しているブログ。
食品（主に食品中化学物質）に関する国内外の論文や記事を要約＆解説付きで日々紹介されています。

で、件の亜鉛、、
食品成分データベースをはじめ、含量の数値がバラバラ。。
（数十パーセントの違いは誤差のうち？）

一応、亜鉛の摂取源は、
牡蠣＞＞肉類＞＞木の実や豆＞＞＞＞＞＞野菜という感じです。
野菜中心の食生活だと、健康そうですが、思わぬ落とし穴があるもんですねぇ、やはり食事はある程度バランスも大事？